La carrera de Gastronomía cuenta con los siguientes laboratorios:
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LABORATORIO Nº 1 – Cocina Caliente |
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| PERSONA RESPONSABLE: Tecnóloga Maricela Checa | |
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NOMBRE DEL EQUIPO: Cocinas, Refrigerador y menaje |
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CANTIDAD: 25 |
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UTILIDAD TÉCNICA DEL EQUIPO: USO ACADÉMICO |
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UBICACIÓN: Antiguo Hospital San Vicente de Paúl |
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LABORATORIO Nº 2 – Cocina Fría |
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PERSONA RESPONSABLE: Tecnóloga Maricela Checa |
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NOMBRE DEL EQUIPO: Cocinas, Refrigerador y menaje |
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CANTIDAD: 25 |
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UTILIDAD TÉCNICA DEL EQUIPO: USO ACADÉMICO |
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UBICACIÓN: Antiguo Hospital San Vicente de Paúl |
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LABORATORIO Nº 3 – Panadería y Pastelería |
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PERSONA RESPONSABLE: Tecnóloga Maricela Checa |
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NOMBRE DEL EQUIPO: Cocinas, Refrigerador y menaje |
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CANTIDAD: 25 |
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UTILIDAD TÉCNICA DEL EQUIPO: USO ACADÉMICO |
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UBICACIÓN: Antiguo Hospital San Vicente de Paúl |
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En estos laboratorios los estudiantes llevan a cabo sus prácticas, fortaleciendo sus destrezas y desarrollando sus competencias.
Los laboratorios de gastronomía cuentan con un manual de procesos, que permiten una correcta gestión operativa. Estos espacios permiten desarrollar proyectos de vinculación con la colectividad, así como el desarrollo de investigación formativa y de docencia.
Laboratorios de Computación
Los laboratorios de computación de la Facultad de Ciencias Administrativas y Económicas proporcionan en forma óptima y adecuada sus servicios para desarrollar aplicaciones prácticas, investigaciones y complementación de la formación técnica de los docentes y estudiantes de la misma. Estos espacios físicos están asignados para las diferentes carreras en las franjas horarias determinadas.
| LABORATORIO Nº 1 | |
| PERSONA RESPONSABLE: ING. MARTHA PANTOJA | |
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NOMBRE DEL EQUIPO: COMPUTADOR ALL-IN-ONE (DELL) |
| CANTIDAD: 21 | |
| UTILIDAD TÉCNICA DEL EQUIPO: USO ACADÉMICO | |
| UBICACIÓN: PLANTA BAJA | |
| PROYECTOR EPSON | |
| PIZARRA | |
| LABORATORIO Nº 2 | |
| PERSONA RESPONSABLE: ING. MARTHA PANTOJA | |
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NOMBRE DEL EQUIPO: COMPUTADORA ALL IN ONE APPLE IMAC |
| CANTIDAD: 36 | |
| UTILIDAD TÉCNICA DEL EQUIPO: USO ACADÉMICO | |
| UBICACIÓN: PLANTA BAJA | |
| PROYECTOR EPSON | |
| PIZARRA | |
| LABORATORIO Nº 3 | |
| PERSONA RESPONSABLE: ING. MAURICIO JIJÓN | |
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NOMBRE DEL EQUIPO: COMPUTADORAS DE ESCRITORIO (ACER) |
| CANTIDAD: 41 | |
| UTILIDAD TÉCNICA DEL EQUIPO: USO ACADÉMICO | |
| UBICACIÓN: PLANTA BAJA | |
| PROYECTOR EPSON | |
| PIZARRA | |
| LABORATORIO Nº 4 | |
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PERSONA RESPONSABLE: LCDA. LORENA FLORES |
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NOMBRE DEL EQUIPO: COMPUTADOR ALL-IN-ONE (LENOVO Y ACER) |
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CANTIDAD: 32 |
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UTILIDAD TÉCNICA DEL EQUIPO: USO ACADÉMICO |
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UBICACIÓN: PLANTA BAJA |
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PROYECTOR EPSON |
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PIZARRA |
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