Crear e innovar, tendencias gastronómicas, para satisfacer las necesidades del entorno.
Preparar Alimentos y Bebidas de acuerdo a estándares de calidad alimentaria.
Investigar, recuperar, conservar y promover la cultura gastronómica nacional, las tendencias y procedimientos técnicos en establecimientos culinarios.
Administrar y asesorar establecimientos de alimentos y bebidas turísticas, hospitalarias o industriales con actitud profesional, responsable y ética.
Emprender microempresas gastronómicas.
Desarrollar nuevos productos gastronómicos y promover la comercialización de estos.
Realizar y Dirigir proyectos de investigación gastronómica orientados a solucionar problemáticas del entorno.