Perfil de Egreso

Ejes de perfil Teórico Metodológico Técnico instrumental
Ser Proceder de manera ética y responsable en el desempeño profesional y personal.
Saber Desarrollar habilidades emprendedoras para crear productos y servicios gastronómicos acordes al mercado y nuevas tendencias.
Saber conocer Valorar la cultura gastronómica del Ecuador, mediante la gestión de proyectos de investigación.
Saber hacer Desarrollar habilidades y destrezas en las áreas de producción de alimentos y bebidas bajo estándares de calidad. Administrar y asesorar establecimientos de alimentos y bebidas turísticas, hospitalarias e industriales.
Saber convivir Actuar y comunicarse en diferentes entornos culturales y gastronómicos. Liderar grupos humanos que sean capaces de convertir las soluciones gastronómicas en bienes y servicios.
Saber emprendizajes Gestionar su propia empresa en el área de alimentos y bebidas.